2022-12-04 美食 / 南方人 / 包子

身为一枚 "包子控"，我一直困惑于一个现象：面食为主的北方，几乎都是 "巨屉" 发面的大包子，而在米食为主的南方，却能把包子玩出  "七十二变"！"包邮区" 把包子称为 "馒头"，有 生煎和小笼灌汤包；赣闽客家地区用芋头和面，炸成薯包子�..