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 餐饮业

现在餐饮服务行业的工资都比工厂高很多-趣观网

现在餐饮服务行业的工资都比工厂高很多

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@自我的 SZ:现在餐饮服务行业的工资都比工厂高很多,我觉得也很适合年轻人。至少可以学点技术,将来万一回老家发展开个小饭馆是有经验的。餐饮招工基本上都是 5000 包吃包住。在我们工厂打工,如果普通一线员工的话 5000 要加班才能达到..

闯关预制菜:供应商躺赢,餐饮业躺平-趣观网

闯关预制菜:供应商躺赢,餐饮业躺平

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今年以来,预制菜赛道持续走热,并且在资本收缩的大背景下逆势成为新的投资风口。从餐饮品牌到上游原材料供应链,各大领域玩家纷纷跑步进场闯关新赛道,在预制菜里找寻转机和新生意。面对后疫情时代仍未完全恢复的线下消费业态,一些头部..

回四线城市探亲后,我看到了中国餐饮的另一面-趣观网

回四线城市探亲后,我看到了中国餐饮的另一面

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趁着北京疫情趋缓,笔者最近回了趟老家许昌,这是河南的一个地级市,人口四百多万,2021 年 GDP 为 3600 多亿(省内排名第三),人均 GDP8.34 万元,一个标准的四线城市。由于长期生活在北京,这次的回家探亲为笔者提供了难得的机会,去体..

服务员荒…-趣观网

服务员荒…

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不知道你们有没有发现一件事,就是饭店的服务水平下降了。越来越多要求使用手机点单,喊服务员反应也慢了,各种额外的服务也都取消了。比方说我常和朋友去的一家餐厅,过去允许自带茶叶泡茶那边提供杯子,现在只有点他们的茶才给杯子了。..

烧烤行业是餐饮业里面比较辛苦的一个分支-趣观网

烧烤行业是餐饮业里面比较辛苦的一个分支

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@菊厂刘掌柜:烧烤行业是餐饮业里面比较辛苦的一个分支,主要是累,杂事多,需要熬夜,遇到喝醉的客户胡搅蛮缠比例也高。优势是门槛低,启动资金少,没什么技术含量,只要能把肉烤熟了,基本上都有客户来吃。我认识两个在深圳做过烧烤的小..

疫情中的餐馆散伙人-趣观网

疫情中的餐馆散伙人

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故事的开始,得追溯到 2019 年秋天。那个时候,还没有新冠肺炎疫情,伍家平、陈娟一家生活舒心,餐饮生意也做得风生水起 —— 虽然年初转让了位于老城区的大酒店,但还拥有 2 家西餐厅和 1 家中餐厅,公司员工总数最多的时候将近 150 人。..

困住餐饮业的,真的是疫情吗?-趣观网

困住餐饮业的,真的是疫情吗?

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对于连锁餐饮品牌来说,2021 年注定是难熬的一年。预期之中的 " 利好龙头 " 并没有发生,取而代之的是全行业结构性的盈利能力下滑。从各家连锁餐饮的年报与招股书来看,无论是中餐还是西餐,无论是火锅还是酒吧,都面临着盈利能力的下滑,..

十年餐饮人的困惑-趣观网

十年餐饮人的困惑

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我看了评论区,感觉很感动。这一代年轻人,终于明白了反垄断的意义了。如果不反垄断,如果放任大集团收割小超市,小摊贩,小餐馆,小菜贩,那么老百姓的孩子就完全被断了做小生意养家糊口的退路了。很多小朋友都用实际行动照顾小型商家摊..

我在海南开饭店,每天担心油价和天气-趣观网

我在海南开饭店,每天担心油价和天气

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七七是一个住在海口的年轻店主,在开始做餐饮之前,她做过游戏策划、记者,更主要的身份,是斗鱼上的主播。从 2016 年开始,她在和朋友合开的网吧里直播打游戏和聊天。直播间为她积累起人气,她的微博粉丝超过 20 万,最多的时候,她一天..

海底捞无牌可打-趣观网

海底捞无牌可打

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海底捞的张勇现在可能在反复回味一句话:抄底有风险。3 月 23 日,海底捞发布 2021 年财报,全年亏损 41.6 亿元,一年亏掉了上市以来所有盈利的总和。正如去年年中的电话会议上张勇的表态,"去年 6 月我进一步作出扩店的计划,现在看确实..

餐饮的冬天和美团的回答-趣观网

餐饮的冬天和美团的回答

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餐饮业的寒冬过去了吗?预期中的 "报复性消费" 依然停留在想象里,反而是报复性存款意愿在加强,餐饮业整体的不景气依然在持续:海底捞 40 亿亏损;茶颜悦色、文和友等新餐饮品牌集体关店减员;网红餐厅新元素破产。更加艰难的是中小商户..

餐饮只有自己做过才知道,真的是辛苦又不赚钱-趣观网

餐饮只有自己做过才知道,真的是辛苦又不赚钱

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@菊厂刘掌柜:早上去店里吃馄饨,客户寥寥,听到老板和老板娘的聊天,估计这家店开不了多久了,因为亏损有一段时间,扛不住了,频繁的不能堂食快成为最有一根压倒骆驼的稻草了。小的夫妻店,是餐饮行业里面,最轻资产的了,也是生命力最顽..

餐饮的门槛还是挺高的,天时地利人和,缺一不可-趣观网

餐饮的门槛还是挺高的,天时地利人和,缺一不可

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朋友的店在新商场开业三个月,关门了。他位置比我好,产品也真的好吃。他家的鸡汤都是每天现熬,骨头汤也是每天熬,食材也很好,比那些连锁餐厅好吃的多。他是个老餐饮人,产品非常好,但还是关门了。隔壁开的面馆生意很好,前一段经常和..

郑州一家饭店停业公告看哭了无数网友-趣观网

郑州一家饭店停业公告看哭了无数网友

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近日,在郑州一家饭店停业公告看哭了无数网友。一个让人心酸的餐饮老板心酸史,这只是无数餐饮人的其中一个。2021 年不仅仅是餐饮行业,每个行业都很艰难。不说盈利了,多少老板工资和租金开支都是问题。心酸的让人心疼。期待春暖花开,郑..

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